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Beef Tartare | Wirsing | Ziegenkäsecreme | Gammeln | Briochetoast

A,D,G,M

11,00 €


Gebeizte Lachsforelle | Rettich | Vogerlsalat Kresse-Vinagrette | Kernöl | Weißbrot

A,D,M

10,00 €


Schwarzwurzel | Käferbohnen | Verjus | Kapuzinerkresse | Pumpernickelbrot

A,F,M

8,50 €

..hausgemacht mit Bio-Fleisch der Weizer Bergbauern.

New York

Gesmokte Wurst | Sauerkraut | Dipsauce | Röstzwiebel | Bun

A,M,G,L

7,50 €


Italian

Salsiccia | Stangensellerie | Balsamico-Zwiebeln | karamellisierte Walnüsse | Bun

A,H,L,O

8,00 €


Steirer

Käskrainer | Kernölmayo | Apfelkren | Kürbiskerne | Roggenbun

A,C,G,H

8,00 €

Waller | Rüben | Senfespuma | Kombucha | Croûtons

A,D,G,M

12,00 €


Hirsch | Kola-Rot | Bittersalate | Pastinaken | Trauben

G,L,M,O

14,50 €


Karamellisierter Kohl | Erdapfel | Hafer |
Preiselbeere

G

11,00 €


Briochetoast | Lebkuchen-Maronicreme | Quitte | Schlag

A,G

5,50 €


Brownie | Kürbis | Haselnuss | Schokolade

A,G,H

6,00 €


…ausserdem

Täglich frische Süßspeisen von Mimi´s. Juhuu!

30.01 – 03.02


Montag € 13,0

Paprikacremesuppe mit Kresse
&
Erdäpfel-Gemüsegratin mit Sour-Cream und Salat


Dienstag € 14,0

Naturschnitzel vom Markthendl mit Gemüsereis
&
Topfencreme mit marinierten Zitrusfrüchten


Mittwoch € 13,0

Pastinakensuppe mit Walnüssen
&
Kastanien-Pilzstrudel mit Salat und Dip


Donnerstag € 14,0

Faschierter Braten mit Selleriecreme und Erbsen
&
Karottenkuchen mit Schlag


Freitag € 15,0

Dorade mit Safranrisotto und Blattspinat
&
Milchreis mit Apfel und Zimt-Zucker

Vorspeise

Rote Rüben Suppe | Schafskäse | Balsamico

Lachsforelle | Tartare | Schwarzwurzel | Buttermilch

Beef | Mais x2 | Popcornbutter | Senfkaviar

Hauptspeise

Geschmorte Entenkeule | Salzpflaume | Bohnencassoulet | Chicorée

Konfierter Waller | Erdäpfelcreme | Krencroutons | Kohlsprossen

Topinambur | Pilze | Perlzwiebeln | Salbei

Nachspeise

Zimt Panna Cotta | Birne | Feuerzangenbowle

Schokobrownie | Kürbis | Haselnuss | Ricotta

Bratapfel | Kastaniencreme | Karamellisierte Walnüsse

3 Gänge – 35€ pro Person.

Um Reservierung wird gebeten.