Beef Tartare | Senfkaviar | Tapioka | Gurke | Briochetoast
A,F,G,M,O,L,D
9,50 €
Gebeizte Lachsforelle | Steirisches Kimchi | Zitrus-Crème fraîche | Amaranth | Weißbrot
A,D,F,G,L
9,00 €
Escabeche-Gemüse | Chili | Erdäpfelstroh | schwarzer Knoblauch | Purpurbrot
A,H,M,L
5,50 €
New York
Gesmokte Wurst | Sauerkraut | Dipsauce | Röstzwiebel | Bun
A,M,G,L
6,00 €
Italian
Salsiccia | Peperonata | Orangenfenchel | karamellisierte Walnüsse | Bun
A,O,H,G
7,00 €
Thai
Northern Thaiwurst | Chilimayo | Erdnüsse | Asia-Gurkensalat | Naan
A,D,E,B,N
6,50 €
Waller | Erdäpfelcreme | Orangenfenchel | Kaviar | Croûtons
A,D,G,L
9,00 €
Markthuhn | Karfiol x2 | steirischer Lardo | Buttermilch | Schnittlauch
G,L,M
10,00 €
Kürbis x3 | Haselnuss | Graumohn |
Schüttelbrot
A,H,G,M
7,50 €
Süßkraut | Strudelcracker | Grammeln | Verjus | Körndln
A,G
6,00 €
Brioche-Scheiterhaufen | Baiser | Quitte
A,C,F,G,L
4,00 €
Hausgemachte Erdnusscreme | Vanilleobers | Apfel Briochetoast
A,E,F,G
5,00 €
…ausserdem
Täglich frische Süßspeisen von Mimi´s. Juhuu!
26 – 30 September
Montag € 8,5
Paradeisersuppe | Basilikumpesto
&
gefüllte Zucchini mit Buchweizen | Kräuterdip | Grazer Krauthäuptel
Dienstag € 8,5
Apfel-Selleriesuppe | Kräteröl
&
Bratwurst vom Feiertag | Kümmelkraut | Erdäpfelstampf
Mittwoch € 8,0
Rote-Rübensuppe | Kren-Croutons
&
Erdäpfelgulasch mit Semmeln von der Hofbäckerei
Donnerstag € 9,5
Karotten-Kürbissuppe | Kräuter
&
Reisfleisch vom gesmokten Schweineschopf | Blattsalat
Freitag € 9,5
Lachstartare | Gurkensalat | Naanbrot
&
Topfennockerl | Zweschngenröster
Vorspeise
Rote Rüben Suppe | Schafskäse | Balsamico
Lachsforelle | Tartare | Schwarzwurzel | Buttermilch
Beef | Mais x2 | Popcornbutter | Senfkaviar
Hauptspeise
Geschmorte Entenkeule | Salzpflaume | Bohnencassoulet | Chicorée
Konfierter Waller | Erdäpfelcreme | Krencroutons | Kohlsprossen
Topinambur | Pilze | Perlzwiebeln | Salbei
Nachspeise
Zimt Panna Cotta | Birne | Feuerzangenbowle
Schokobrownie | Kürbis | Haselnuss | Ricotta
Bratapfel | Kastaniencreme | Karamellisierte Walnüsse
3 Gänge – 35€ pro Person.
Um Reservierung wird gebeten.