Beef Tartare | Wirsing | Ziegenkäsecreme | Gammeln | Briochetoast
A,D,G,M
11,00 €
Gebeizte Lachsforelle | Rettich | Vogerlsalat Kresse-Vinagrette | Kernöl | Weißbrot
A,D,M
10,00 €
Schwarzwurzel | Käferbohnen | Verjus | Kapuzinerkresse | Pumpernickelbrot
A,F,M
8,50 €
..hausgemacht mit Bio-Fleisch der Weizer Bergbauern.
New York
Gesmokte Wurst | Sauerkraut | Dipsauce | Röstzwiebel | Bun
A,M,G,L
7,50 €
Italian
Salsiccia | Stangensellerie | Balsamico-Zwiebeln | karamellisierte Walnüsse | Bun
A,H,L,O
8,00 €
Steirer
Käskrainer | Kernölmayo | Apfelkren | Kürbiskerne | Roggenbun
A,C,G,H
8,00 €
Waller | Rüben | Senfespuma | Kombucha | Croûtons
A,D,G,M
12,00 €
Hirsch | Kola-Rot | Bittersalate | Pastinaken | Trauben
G,L,M,O
14,50 €
Karamellisierter Kohl | Erdapfel | Hafer |
Preiselbeere
G
11,00 €
Briochetoast | Lebkuchen-Maronicreme | Quitte | Schlag
A,G
5,50 €
Brownie | Kürbis | Haselnuss | Schokolade
A,G,H
6,00 €
…ausserdem
Täglich frische Süßspeisen von Mimi´s. Juhuu!
30.01 – 03.02
Montag € 13,0
Paprikacremesuppe mit Kresse
&
Erdäpfel-Gemüsegratin mit Sour-Cream und Salat
Dienstag € 14,0
Naturschnitzel vom Markthendl mit Gemüsereis
&
Topfencreme mit marinierten Zitrusfrüchten
Mittwoch € 13,0
Pastinakensuppe mit Walnüssen
&
Kastanien-Pilzstrudel mit Salat und Dip
Donnerstag € 14,0
Faschierter Braten mit Selleriecreme und Erbsen
&
Karottenkuchen mit Schlag
Freitag € 15,0
Dorade mit Safranrisotto und Blattspinat
&
Milchreis mit Apfel und Zimt-Zucker
Vorspeise
Rote Rüben Suppe | Schafskäse | Balsamico
Lachsforelle | Tartare | Schwarzwurzel | Buttermilch
Beef | Mais x2 | Popcornbutter | Senfkaviar
Hauptspeise
Geschmorte Entenkeule | Salzpflaume | Bohnencassoulet | Chicorée
Konfierter Waller | Erdäpfelcreme | Krencroutons | Kohlsprossen
Topinambur | Pilze | Perlzwiebeln | Salbei
Nachspeise
Zimt Panna Cotta | Birne | Feuerzangenbowle
Schokobrownie | Kürbis | Haselnuss | Ricotta
Bratapfel | Kastaniencreme | Karamellisierte Walnüsse
3 Gänge – 35€ pro Person.
Um Reservierung wird gebeten.